Reua Thai dégage une ambiance quelque peu brute, agrémentée d'ornements en bois qui lui confèrent son caractère. Pattama Simons reste fidèle aux saveurs authentiques de la cuisine thaïlandaise, tout en y apportant une certaine finesse. Elle privilégie souvent les produits de son propre jardin ou de fournisseurs locaux et prend le temps de créer une véritable profondeur dans ses plats. Par exemple, elle infuse un bouillon de bœuf avec de la cannelle, de la citronnelle, des cacahuètes et de la coriandre pour obtenir un résultat à la fois vif et subtilement épicé. Cette base riche permet d'exalter les saveurs des morceaux de bœuf, des nouilles de riz et du daikon. Le menu à choix est vivement recommandé pour profiter pleinement de cette expérience parfumée.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)