Le berceau gastronomique de la maison Rottner ! Là où le père, Stefan, veillait autrefois au bien-être culinaire des convives, le fils, Valentin Rottner, perpétue la tradition avec brio. Il sublime des produits triés sur le volet, d'une fraîcheur irréprochable, en les préparant de manière moderne et les propose sous la forme d'un menu de cinq ou sept plats, disponible également en version végétarienne sur réservation. En alternative, vous pouvez opter pour un menu surprise en trois services. Le tout accompagné par les attentions du sommelier Thomas Wachter, qui dirige le service avec professionnalisme et convivialité. L'intérieur est tout aussi raffiné : un style épuré et chic, agrémenté d'une touche rustique et d'un clin d'œil à l'univers de la chasse – un détail qui n'est pas laissé au hasard, car le chef Valentin Rottner est également chasseur.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)