Dans la partie la plus haute du centre historique, à proximité de l'église du même nom, vous découvrirez l'une des propositions gastronomiques les plus convaincantes de la région. Dans des salles à l'atmosphère moderne et épurée, baignées en soirée d'une lumière tamisée et apaisante, la cuisine exceptionnelle de Marco Baglieri s'avère quant à elle élaborée, presque baroque, comme un hommage au style urbain de l'une des villes les plus fascinantes de la Sicile. Parmi les plats dégustés lors de notre dernière visite, le délicieux artichaut en deux cuissons sur pain brioché avec une sauce aux anchois, ainsi que la morue accompagnée d'une mousse de poireaux et d'encre de seiche, sublimée par de la truffe noire et une huile au basilic, se sont particulièrement distingués. L'offre s'étend également à des plats de viande et végétariens. De l'extérieur, on aperçoit également la cave vitrée, qui dévoile l'ordre et la richesse de sa sélection.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)