Le chef israélien Raz Shabtai a apporté sa vision de la cuisine du Moyen-Orient à Miami. Nommé en hommage à sa grand-mère, cet établissement est un lieu où s’installer au comptoir du chef est incontournable. Le menu, hyperlocal et en constante rotation, peut parfois voir certains plats épuisés. Ne vous inquiétez pas pour autant, l’excellent personnel saura vous guider vers votre nouveau favori. Parmi les plats remarquables, on trouve une assiette spectaculaire de betteraves dans un ajo blanco, surmontée d’un sorbet à la betterave. Le kebab d’agneau signature, accompagné d’une crème d’aubergine fumée et d’une huile de tomate, est un pur réconfort, tout comme le poulet à la tunisienne, juteux et savoureux, servi avec un ragoût de pois chiches et tomates relevé de harissa. En dessert, le muhallebi, un pudding lacté crémeux typique du Moyen-Orient, offre une finale douce et satisfaisante.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)