Dans ce bistrot, qui complète l'offre gastronomique du Manoir Hovey, les murs décorés de vieux outils et d'objets rustiques (fusil, arc, canoë, raquettes, skis, scie…) créent une ambiance chaleureuse et authentique. Cette impression se poursuit dans l'assiette avec une cuisine traditionnelle revisitée, à commencer par une fameuse poutine abénaquise qui sort du lot, gourmande à souhait avec son canard savoureux, son jus de viande sapide, son sirop de bouleau et son fromage en grain de Coaticook – sans oublier la chaudrée de palourdes ou la guédille de homard. On passe un agréable moment.