Ce lieu moderne et minimaliste dégage une chaleur impressionnante. Passé l'entrée, on découvre des bancs en bois blond ornés de coussins gris-bleu, ainsi que deux comptoirs en forme de U où les temaki, ou rouleaux à la main, occupent le devant de la scène, accompagnés d'en-cas et d'accompagnements d'inspiration japonaise. Les convives affamés se régaleront avec le menu du chef, qui propose des rouleaux ouverts généreux et magnifiquement assemblés, comme un poke de thon agrémenté d'échalotes croustillantes, une coquille Saint-Jacques XO relevée de zeste de citron ou encore une crevette coco au curry vert et coriandre, le tout servi directement par l'équipe au comptoir. Une section végétale apporte une variété réfléchie, et les options véganes sont tout aussi alléchantes.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)