Park Avenue South regorge peut-être de restaurants – des établissements chics pour notes de frais aux lieux ultra-tendances – mais cette salle à manger saura vous arrêter net. D'abord par son esthétique (imaginez un bar accueillant qui trône à l'avant de la pièce, tandis que l'arrière est dominé par un bar à fruits de mer et un comptoir à sushi) ; ensuite par sa cuisine alléchante. Si les produits scintillants sur glace ne vous donnaient pas déjà un indice, les fruits de mer règnent ici en maîtres, avec des approvisionnements locaux et internationaux, et des préparations allant du ceviche et des sushis aux plateaux généreux et aux savoureuses entrées. Le tartare de toro avec caviar est un moment fort, tout comme le black cod d'Alaska, mariage entre l'Orient et l'Occident, laqué au saké, accompagné de bok choy braisé, de champignons et d’un dashi au yuzu. La panna cotta au babeurre avec mousse de canneberge est une excellente manière de conclure le repas.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)