Le propriétaire Prince Lobo, sa mère, la Dr Biruk Alemayehu, et son père, le Chef Jaime Lobo, offrent un authentique aperçu de l’Éthiopie dans ce restaurant d’Esplanade Ridge. Ce coin de rue est agrémenté de textiles africains naturels, de luminaires en osier et de tables en bois avec des coussins jaune moutarde. Rendez-vous directement à la station de lavage des mains sur la droite avant de déchirer l’injera, préparé chaque jour sur place. Des lentilles aux tibs, tous les grands classiques sont à l’honneur. Les sambusas, triangles dorés et croustillants farcis de bœuf ou de feuilles de chou vert, sont accompagnés d’une sauce awaze légèrement sucrée pour une entrée idéale, tandis qu’un assortiment végétarien réunissant lentilles, légumes verts et betteraves permet d’explorer une variété de saveurs.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)