Attention : fermé temporairement. La famille Mellino, « quatre pas à la fois », a désormais dépassé les 40 ans d’activité. Une histoire qui a commencé avec le grand-père de Fabrizio, l’actuel talentueux chef-propriétaire, par la vente d’œufs produits sur place. Ensuite, la pizzeria « A Quattro Passi » a vu le jour, à deux pas de la mer. Au fil du temps, le père Antonio a fait évoluer l’établissement, en créant un véritable temple de la cuisine méditerranéenne, récompensé par deux étoiles. Une histoire captivante et marquante, jusqu’au retour à la maison de Fabrizio, qui avait voyagé (surtout en France) pour perfectionner son métier de chef. Dès lors, leur aventure est devenue une légende gastronomique du Sud de l’Italie grâce au « simple » fait d’avoir ramené, après de longues années, les trois étoiles en Campanie. Saveurs, techniques culinaires et produits d’exception se mêlent pour donner naissance à une sublime exaltation des goûts et des parfums de la péninsule de Sorrente et de toute la Campanie. Le « fleur de calamar » en est une illustration éclatante : une présentation spectaculaire et une merveilleuse capacité à créer une dégustation intrigante, équilibrée et élégante avec quelques ingrédients essentiels. En l’occurrence, le calamar transformé en dizaines de pétales, le tartare de langoustine crue et le caviar. Le chemin pour rejoindre Marina del Cantone est un peu exigeant, mais une fois arrivé, laissez-vous séduire par l’accueil émouvant de Raffaele, le frère qui supervise la cave et la salle, ainsi que par son équipe, pour vivre un moment inoubliable de vraie gastronomie.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)