Les réservations ici sont rares — et pour cause. Décontracté, original et plein de charme, le petit établissement influencé par la cuisine japonaise du Chef Trevor Moran est une véritable ruche d'énergie. Chaque plat, pensé pour être partagé, reflète une élégance simple et une attention méticuleuse aux détails. Les rouleaux de tartare de bœuf, un classique de la maison, ravissent à chaque fois. Ensuite, laissez-vous tenter par les fruits de mer, comme les coquilles Saint-Jacques de plongeur du Maine accompagnées de pomme verte râpée. Une omelette japonaise au crabe Jonah, simple mais parfaitement exécutée, mérite également votre attention. Ne faites pas l'impasse sur le dessert. Les déclinaisons toujours renouvelées de leur kakigori offrent un bloc sculpté de la plus fine glace pilée, poudrée et sublimée par des saveurs variées, allant de la crème aux fruits de la passion au nid d'abeille caramélisé en passant par la framboise.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)