Né à Memphis mais Sicilien dans l'âme, le chef Michael Hanna a ouvert St. Vito’s dans le quartier de Gulch avec une mission en tête : apporter sa version du sfincione, une spécialité de street food sicilienne, à Nashville. Loin d’être une simple part de pizza, imaginez plutôt une focaccia garnie de fontina, puis surmontée de chapelure et de pecorino. Tout se déroule sous vos yeux dans la cuisine ouverte, où vous pouvez observer les chefs travailler la pâte. Quatre variétés sont proposées, comme la tomate épicée avec burrata ou la crème de pomme de terre rôtie, avec des garnitures généreuses pour ce mets copieux et savoureux. Un petit menu propose également quelques salades et un plat de pâtes, mais vous êtes surtout là pour une seule chose. Ah, et peut-être aussi pour un tiramisu maison.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)