Le folklore, la cueillette et les saveurs guident votre visite dans ce restaurant qui revendique fièrement ses racines galloises. Installé dans une ancienne banque soigneusement réaménagée, l'endroit dégage une véritable chaleur, renforcée par le chef passionné qui partage des histoires tout en servant et en proposant des « compléments » de sauces et d'ingrédients au fil du repas. Des produits soigneusement cueillis à la main au mouton des marais salés, les ingrédients locaux apportent une explosion de saveurs dans des plats comme le jaune d'œuf de canard cuit lentement, accompagné d'une sauce au jaune d'œuf et aux champignons. Prolongez l'expérience en participant à l'une de leurs journées occasionnelles de cueillette.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)