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Giovanni Menna/ARIA
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ARIA

Guide Michelin
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Cuisine actuelle
L'avis du Guide Michelin
Abandonnant la vie trépidante du quartier élégant, l'atmosphère à l'intérieur du restaurant ne pourrait être plus différente : feutrée, discrète et tamisée. Dans la pénombre des salles à l'élégance minimaliste, les lustres suspendus au-dessus des tables mettent en lumière l'essentiel : les créations de Paolo Barrale. Originaire de Cefalù et adopté par la Campanie, sa cuisine puise ses racines dans ces deux traditions, qu'il réinterprète librement, empruntant parfois des chemins plus personnels. Avec une grande générosité, depuis l'amuse-bouche jusqu'à la mignardise, et soutenu par un personnel compétent et professionnel, Paolo orchestre un dîner d'excellent niveau. Le plat préféré de l'inspecteur : « Tubetto des Indes » crevettes, pois mange-tout, champignons, champignons de Paris, noix de coco.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)
Abandonnant la vie trépidante du quartier élégant, l'atmosphère à l'intérieur du restaurant ne pourrait être plus différente : feutrée, discrète et tamisée. Dans la pénombre des salles à l'élégance minimaliste, les lustres suspendus au-dessus des tables mettent en lumière l'essentiel : les créations de Paolo Barrale. Originaire de Cefalù et adopté par la Campanie, sa cuisine puise ses racines dans ces deux traditions, qu'il réinterprète librement, empruntant parfois des chemins plus personnels. Avec une grande générosité, depuis l'amuse-bouche jusqu'à la mignardise, et soutenu par un personnel compétent et professionnel, Paolo orchestre un dîner d'excellent niveau. Le plat préféré de l'inspecteur : « Tubetto des Indes » crevettes, pois mange-tout, champignons, champignons de Paris, noix de coco.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)
Localisation
Via Loggia dei Pisani 280133 Napoli