Restaurant en roof-garden d’un des hôtels les plus luxueux de la ville, le Grand Hotel Parker's, devant vous s’étend une vue à couper le souffle : le Vésuve, le Golfe et la splendide Naples, qui s’étale aux pieds de l’hôtel dans un fourmillement de lumières. Face à tant de beauté, le défi est de taille pour le chef Domenico Candela, mais ce dernier s’en sort magistralement. Dans ses assiettes, vous découvrirez l’une des expressions gastronomiques les plus remarquables de la ville, et bien au-delà. Mariage grandiose entre les trésors principalement campaniens − tant en termes de produits que de recettes − et la technique acquise en France, Domenico revisite la cuisine régionale avec des résultats bouleversants. Bien que vous soyez au cœur du royaume des pâtes, nous vous conseillons de ne pas manquer le "Raggio di sole" : un riz cuit dans une extraction de feuilles de citron, des gambas rouges au naturel, une huile à l’estragon et un jus de framboise fermenté.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)