Ici, on s'est solidement établi dans le haut du panier de la gastronomie internationale ! Impressionnant de voir comment l'équipe dirigée par Jan Hartwig parvient à créer un pont entre l'art culinaire français et les classiques allemands. Ainsi, des plats comme le "pain de viande", l'"œuf à la moutarde" ou le "Handkäse mit Musik" se transforment en un véritable spectacle culinaire. Des créations éclatantes – une qualité des produits irréprochable, un savoir-faire magistral. Le menu fixe de sept plats est exécuté avec une précision et une réflexion jusque dans les moindres détails, tout en affirmant une identité propre – des associations remarquables, parfois même inattendues. Sur demande, vous pouvez également commander divers plats signature, tels que l'"oursin 'Louise'" ou le "pâté en croûte". Le menu est proposé aussi bien le midi que le soir, avec une version raccourcie disponible pour le déjeuner. Le design est clair, chic et raffiné ; selon votre table, vous pourrez apercevoir la cuisine à travers la porte ouverte ou le passe ouvert – surnommée "le laboratoire de l'amour". L'atmosphère est harmonieuse, et l'équipe de service dirigée par le maître d'hôtel Kilian Skalet se distingue par son engagement et son professionnalisme. La carte des vins est remarquable, comprenant des spécialités telles que des magnums, des double-magnums et des millésimes rares.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)