« Tout est bon dans le cochon », et ce n’est pas cette table montréalaise qui dira le contraire de ce dicton. Ici, tout y passe : les abats (andouillette, ris de veau, tripes de bœuf – tous de grande qualité) sont souvent servis en guise d’entrées. Une section entière du menu est dédiée au foie gras, une des spécialités de la maison. On se délecte aussi d'une truite de la Mauricie et ses champignons sauvages, d'une quenelle de pétoncle sauce poulette et moules, et on conclut par l'emblématique pouding chômeur. La cuisine ouverte déborde d’énergie, tout comme le service pendant le coup de feu. Ambiance garantie.