Niché dans le ravissant centre-ville de Mont-Tremblant, le chef Sébastien Houle a trouvé refuge dans une maison ancienne et coquette, après avoir longtemps travaillé sur différents continents. L’assiette propose une cuisine inspirée de ses aventures, tout en valorisant les produits d'ici. Le doré du lac Tremblant, en tempura croustillante, est relevé d'une savoureuse sauce gribiche, tandis que l'osso buco, mijoté jusqu'à fondre en bouche, repose sur un risotto lié au parmesan. La carte des vins met l'Italie et la France à l'honneur. Quant au service, il est aussi sympathique qu'impliqué.