Sur une esplanade surplombant le boulevard du Larvotto et le Jardin japonais, ce restaurant monégasque rend hommage au grand chef français. Derrière une très chic façade noire, une terrasse en rotin précède une salle cosy aux banquettes et fauteuils verts sur sol marbré. Si la célèbre purée Robuchon accompagne chaque plat, les clins d'œil au maître restent discrets. À la carte, une cuisine classique teintée d'inspirations méditerranéennes : carpaccio de sériole aux agrumes et baies roses, loup en croûte de sel, volaille fermière et morilles au vin jaune, filet de bœuf Rossini sauce Périgueux... Juste en face, Le Petit Café Robuchon est ouvert sans interruption.