Un coin des Pouilles aux portes de Modène : non pas une masseria, mais un ancien moulin qui vous accueille avec les parfums et les saveurs du talon de l’Italie. À la carte, l’univers végétal règne en maître – poivrons farcis, parmigiana d’aubergines, purée de fèves avec chicorée – tandis que, bien que nous soyons dans une région de pâtes aux œufs, leurs fraîches interprétations méditerranéennes se démarquent. Parmi les plats principaux, une large place est accordée aux viandes cuites sur une véritable braise, cœur authentique de la tradition des Pouilles. Pour conclure, les desserts sont présentés dans un grand panier : de petites gourmandises, souvent à base de fruits secs et de chocolat, qui racontent une douceur simple et authentique.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)