La cuisine hunanaise a peut-être longtemps été éclipsée par la pléiade d'adresses chinoises de la région de la Baie, il n'est donc pas surprenant que ce petit bijou chaleureux ait attiré de nombreux locaux et curieux gourmets. Essayez de décrocher l'une des cabines finement sculptées à l'arrière — vous aurez alors un aperçu privilégié de l'activité en cuisine. Installez-vous confortablement et commencez à parcourir le menu des spécialités. Les plats aux saveurs audacieuses mettent en scène une profusion d'ingrédients fumés, salés et fermentés — du bœuf sauté tendre et juteux au coriandre, jusqu'à l'étonnant mélange de porc, haricots noirs et piment mariné qui couronne une montagne de nouilles épicées coupées à la main, surnommées "godfather's noodles". Le filet de poisson sans arêtes, feuilleté, servi bouillonnant dans un bouillon piquant aux piments et aux grains de poivre du Sichuan, est un favori, et ce n’est pas sans raison.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)