Le nom provient de la mystérieuse statue d’un guerrier du VIe siècle av. J.-C. découverte à Capestrano, non loin de L'Aquila. Aucun mystère, en revanche, quant au type de cuisine proposé dans cet établissement : des saveurs authentiques des Abruzzes, avec des charcuteries et des fromages sélectionnés sur place auprès de petits artisans du goût, de l'agneau et du mouton, mais aussi du bœuf, des arrosticini et bien d'autres délices, comme les exquises « tajatell aquilan’ aje ragù bianc’ d’agnèjie » (tagliatelles aquilaines au ragoût blanc d'agneau avec citron, genièvre et pecorino).(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)