Le bar/restaurant d’Edwin Dingemanse et Sjoerd Dooge dégage une élégance rajeunie. Ici, tout est impeccablement soigné, sans jamais être guindé. Leur souci sincère du bien-être des convives se reflète dans l’assiette. L’harmonie minutieuse entre les délices locaux – comme les fruits de mer zélandais – et les influences venues des quatre coins du monde séduit pleinement. Les sauces sont profondes et les garnitures ludiques, mais c’est toujours le produit principal qui l’emporte.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)