Le terme « théâtral » ne suffit pas à décrire l’ampleur et le style du restaurant de Francis Mallmann, niché au sein de l’hôtel FAENA. À l’image de l’hôtel lui-même, le décor, signé par le réalisateur de Moulin Rouge, affiche des éléments spectaculaires tels que des banquettes en imprimé léopard, des sièges frappants aux coussins rouges et des touches d’or omniprésentes, du bar jusqu’à la moquette. Réputé pour sa cuisine au feu de bois, le Chef Mallmann n’est pas éclipsé par ce cadre audacieux : il propose une expérience d’asado qui rivalise avec les meilleures steakhouses de la ville. Les betteraves enfouies sous des braises pendant huit heures, ornées de yaourt à la pistache et de chips d’ail, sont incontournables, avant de passer aux grandes pièces comme le filet australien, grillé, enrobé de chapelure et frit. Au bout de la salle, le bar animé attire une clientèle élégante.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)