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Ogawa
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Guide Michelin
Vaut l'étape
Cuisine japonaise
L'avis du Guide Michelin
En hommage au quartier de Little River, qu'il appelle chez lui, Ogawa se traduit par "petite rivière". Le cadre est élégamment aménagé avec des bois aux tons chauds et des œuvres d'art audacieuses. Le chef et copropriétaire Masayuki Komatsu, accompagné de son équipe, impose sa présence avec un omakase qui éblouit grâce à une série de plats cuisinés alléchants et une succession de nigiri exécutés avec précision et maîtrise. Du maquereau espagnol fumé au foin au nanbanzuke mettant en vedette du madai frit puis mariné dans une sauce vinaigrée percutante, l'ouverture donne le ton : ce n'est pas un comptoir à sushi comme les autres. Les fruits de mer importés du Japon se dévoilent dans des bouchées exquises, comme l'aiguille décorée de gingembre râpé, l'ebi rapidement frit et la seiche ornée de caviar. Ne manquez pas de découvrir la sélection de boissons.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)
Ses points forts
Parking
Localisation
7223 N.W. 2nd Ave.
Miami 33150