Une scène dédiée à la musique live et un long bar rétroéclairé ne sont généralement pas synonymes de cuisine sérieuse, mais ce restaurant de Coral Way, à l’ambiance feutrée et groovy, fait figure d’exception rare. À la lumière des bougies qui se reflète sur les tables d’une salle entièrement peinte en noir, le Chef Michael Beltran continue d’étendre son empreinte déjà considérable à travers la ville. Son penchant pour des saveurs audacieuses et créatives, ainsi que son refus de faire des compromis, lui rendent bien service. À ce propos, le menu ne se laisse pas enfermer dans une case classique : les croûtons de la César sont garnis d’une mousse d’anchois. Les agnolotti, faits maison, sont farcis d’une ingénieuse bolognaise de venaison. Aussi large qu’une assiette, le schnitzel de poulet est agrémenté de salsa verde, d’un œuf frit et de boquerones. Il n’y a aucune limite à ce que vous pourrez découvrir ni au temps que vous voudrez y passer.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)