Le chef colombien Juan Manuel Barrientos, connu pour son art culinaire, a acquis une renommée internationale, et son empire en pleine expansion connaît un franc succès dans ce lieu de Miami depuis 2015. Une cuisine ouverte et un bar rétroéclairé accueillent les convives dans un espace aménagé avec des sols en pierre et de grandes tables en bois. Un éclairage chaleureux et une touche de verdure viennent compléter l’élégance moderne du décor. Venez découvrir une cuisine colombienne raffinée et des présentations spectaculaires, allant de la "chocothérapie" réalisée à table au service de pain "Arbre de Vie". Attendez-vous à une variété de petites bouchées avant les plats principaux, comme un buñuelo au charbon actif garni de porcini et de truffe noire, ou encore un beignet à base de fromage frais, de maïs et de perles de tapioca. Rafraîchissez votre palais avec une sucette glacée à la mangue verte enrobée d’une poudre épicée et un shot d’aguardiente.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)