Ce restaurant, qui a déjà connu les douceurs du succès dans la capitale de Grande Canarie, entame une nouvelle aventure au sein du luxueux hôtel Lopesan Costa Meloneras Resort & Spa. Son objectif ? Nous offrir une proposition encore plus hédoniste parmi ses options culinaires. L'établissement, situé dans un patio intérieur et doté de larges baies vitrées donnant sur celui-ci, affiche une esthétique minimaliste et compte aux fourneaux le chef José Luis Espino. Fidèle aux produits canariens, ce dernier s’efforce de définir sa cuisine autour du concept "Tout potager, tout mer", en exaltant toujours les saveurs locales et en soulignant l'importance d'une utilisation optimale des matières premières. Vous y trouverez deux menus dégustation, d’inspiration moderne, qui rendent hommage aux personnages les plus célèbres de D. Benito Pérez Galdós, l’illustre écrivain canarien : Fortunata (11 plats) et Jacinta (14 plats). Un plat à ne pas manquer ? Nous avons été séduits par sa Betterave avec Beurre blanc et huile d’aneth, une création qui offre une combinaison remarquable de saveurs et de textures.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)