Un jardin luxuriant avec des oliviers centenaires précède le beau corps de ferme aux intérieurs modernes et lumineux. La cuisine d’Angelo D’Amico met en valeur les produits locaux avec une fantaisie légère. Une attention particulière est accordée à la durabilité des plats, calculée à l'aide d'un modèle mathématique mis au point par son frère Giuseppe – qui s’occupe de la salle – et mentionnée sur le menu.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)