Il sera difficile de trouver des vues plus pittoresques que celles offertes par ce charmant recoin baigné de soleil, perché au bord de Tomales Bay. Sous la direction de Hog Island Oyster Co., le restaurant propose une escapade décontractée dans l'univers des fruits de mer d'exception, souvent pêchés ou récoltés dans les eaux locales. Les habitués viennent pour des plateaux et plateaux d’huîtres fraîchement ouvertes, provenant de Californie jusqu’à l’État de Washington. Les huîtres grillées, nappées de beurre miso-nori ou de beurre chipotle-bourbon, sont également irrésistibles. Parmi les autres incontournables figurent les moules cuites dans un bouillon épicé à la tomate, ainsi qu’une soupe de palourdes emblématique. Les places se remplissent rapidement le week-end, alors pensez à réserver avant d’entreprendre ce périple à travers les collines ondulantes et le long de la côte californienne.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)