Rendez-vous dans ce petit restaurant bien aménagé de Marietta, où des murs en briques apparentes et un plafond voûté en bois sombre créent un charme irrésistible. Le chef Brian So propose un menu américain contemporain soigneusement élaboré, mettant résolument l'accent sur la saisonnalité. Ici, la cuisine, à la fois maîtrisée et épurée, suit un principe simple : laisser les ingrédients s’exprimer pleinement, avec des assiettes superbes sans jamais être ostentatoires. Le pain au levain maison accompagné de beurre à la ciboulette est délicieux, mais ne vous laissez pas rassasier trop vite, car le saumon royal sauvage poêlé, nappé d’une sauce hollandaise et garni d’œufs de truite, est tout aussi alléchant. Un cruller glacé à l’érable, parsemé d’amandes effilées et servi avec une crème anglaise à l’amaretto, constitue un dessert audacieux et distinctif, et la carte des vins est particulièrement impressionnante.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)