Dans les locaux d'une ancienne maison de campagne qu'Enzo Ferrari, surnommé le "Drake", avait acquise avec tout le domaine qui abrite aujourd'hui l'emblématique usine de Maranello, symbole de l'Italie dans le monde, se trouvait à l'origine une cantine d'entreprise, transformée en véritable restaurant dès 1950. Aujourd'hui, c'est à travers le talent de son élève Riccardo Forapani et de Virginia Cattaneo que s'exprime la créativité de Massimo Bottura. La cuisine régionale la plus orthodoxe – avec les incontournables tortellini du Tortellante – se voit enrichie de subtiles touches personnelles, comme avec Mòdna, une version revisitée de la Sachertorte aux griottes. Une carte des vins intéressante, avec de nombreuses options au verre, complète l'expérience dans un cadre au charme délicieusement vintage.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)