Niché sous les arches ferroviaires du Green Quarter de Manchester, ce restaurant un peu caché nécessite de sonner à une cloche pour y entrer. Son nom est (presque) la traduction anglaise du mot « spätzle », ce qui donne un indice sur le style de cuisine proposé ici. Une variété de boulettes et de pâtes est préparée sur place, allant des gnocchis aux pelmenis en passant par d'excellents pierogis, accompagnés de salades fraîches et colorées pour équilibrer les glucides. Une cave attenante vous permet d'emporter une bouteille chez vous, tandis que la carte des vins met à l'honneur de petits producteurs – et, de manière surprenante, propose également une sélection de sakés.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)