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La Morena
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Guide Michelin
Cuisine Fusion
L'avis du Guide Michelin
Un bistrot contemporain et décontracté qui s'efforce, tant sur le plan esthétique que gastronomique, de transporter l'univers singulier des eaux marines de Tarifa jusqu'à la capitale. Sa proposition culinaire fusionne la cuisine gaditane avec des influences japonaises et latino-américaines à travers des plats légers mais d'une grande saveur (Saam de roussette marinée, Thon rouge avec crème de piment jaune rôti et chutney de tomate, Katsu-Sando de joues de porc en sauce tonkatsu et salade de chou...). Ici, tout est pensé pour être partagé !(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)
Localisation
Paseo de la Castellana 210
28046 Madrid