Si vous aimez la cuisine japonaise, voici une adresse où il faut prendre son temps, car… ici, on soigne la mise en scène et on sait apporter aux plats (plus de 35 services) des touches vraiment originales ! Le chef Steven Wu, formé dans les cuisines de Tokyo et de Kyoto, propose, à travers son menu Omakase surprise, l'unique option disponible, une cuisine Kaiseki mettant l'accent sur la saisonnalité des produits tout en respectant la tradition. Il reproduit ainsi les cinq types de préparations et de cuissons dictés par les dogmes, afin d'atteindre une parfaite harmonie entre les sensations visuelles et gustatives. Et le lieu ? L'expérience, immersive, se déroule dans quatre espaces, chacun avec sa propre personnalité : l'accueil (un couloir aménagé en jardin qui cherche à représenter les différentes saisons de l'année), un superbe comptoir japonais, le salon de thé (où l'on illustre de manière pédagogique la cérémonie ancestrale du thé) et le bar à cocktails, où résonne de la musique pop japonaise et où vous avez la possibilité de clôturer votre expérience en découvrant whiskies et cocktails.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)