Il est situé en face du ministère de l'Intérieur et, avec son nom, qui signifie "selle" en anglais, il rend hommage à Jockey, le restaurant mythique qui occupait auparavant ces lieux et qui a marqué l'histoire de la gastronomie madrilène. En essence, tout en adaptant l'esthétique à notre époque, cet établissement perpétue la philosophie et le savoir-faire des maisons de luxe d'antan. C'est pourquoi il s'efforce d'offrir un confort et un service irréprochables tout en proposant une cuisine contemporaine d'excellence, basée sur le répertoire classique. Vous y découvrirez des espaces vastes et lumineux, une élégance raffinée, plusieurs salons privés, un jardin intérieur... et sur le plan gastronomique, une carte classique-moderne (avec possibilité de demi-portions) ainsi qu'un excellent menu dégustation. Un va-et-vient incessant de chariots (beurres, pains, fromages, liqueurs...) !(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)