Situé à côté de la Plaza de Alonso Martínez, ce restaurant a apporté la cuisine basco-française d'auteur au cœur de la capitale ! L'élégant établissement, qui ressuscite d'une certaine manière le classicisme esthétique (les fresques de l'artiste bilbayen Ignacio Goitia attirent particulièrement l'attention), compte en cuisine le chef Mikel Goikolea, un homme fort d'une expérience acquise dans les cuisines du triplement étoilé Azurmendi. La proposition culinaire, enrichie de quelques suggestions hors carte annoncées à table, transporte nos papilles vers les saveurs du nord et nous invite à nous laisser séduire. De nombreux produits utilisés proviennent de petits producteurs de confiance !(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)