Une maison décontractée et audacieuse qui... tire son nom du terme « cuoco », signifiant cuisinier en italien ! Rafa et Andrés, deux jeunes Vénézuéliens aux commandes, proposent une carte courte mais variée, ainsi qu’un séduisant menu dégustation, où figurent généralement leurs plats les plus créatifs (les vendredis et samedis soir, ils ne fonctionnent qu’avec ce menu). Leur concept vise à fusionner les cuisines du monde entier, avec des saveurs intenses et de constants clins d'œil aux produits latino-américains (notamment mexicains) ainsi qu’aux inspirations orientales, jouant toujours habilement avec toute une gamme de piments. Ne manquez pas leur Gunkan Croquette, une délicieuse croquette de chipotles fumés, cecina de wagyu, jaune d’œuf mariné et tobiko noir !(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)