Dans le quartier Vallehermoso, situé à Chamberí, à proximité du centre de loisirs et de sports connu sous le nom de Parque del Tercer Depósito, se trouve un restaurant qui propose un séduisant menu dégustation d'inspiration traditionnelle. Ici, on mise sans complexe sur les plats mijotés et les préparations à feu doux, avec de grands classiques (Tripes de veau, Morue à la pil-pil, Queue de bœuf au vin rouge avec purée de céleri-rave, Pieds de cochon truffés...), quelques viandes grillées et d'excellents plats du jour hors carte. Dans de nombreux cas, il est possible de commander des demi-portions !(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)