Ce petit restaurant, situé dans le cadre animé de la Plaza de las Salesas, arbore l'esthétique soignée d'un bistrot dont le thème central est l'univers du cochon (on y trouve un tableau amusant de Peppa Pig et les toilettes portent le nom de « La Porcherie »). Une particularité notable : la cuisine est entièrement intégrée à la salle, dans un espace de type couloir, avec une « table/banque du chef » située juste en face, permettant ainsi d'observer en direct l'évolution des plats. Le menu, assez restreint et en constante évolution selon les produits de saison, s'inspire de diverses cultures gastronomiques à travers le monde, mêlant saveurs, techniques et touches exotiques.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)