Un restaurant qui, à l'image de ses homologues de Castellana et Velázquez, n'a qu'un seul objectif : nous faire penser à la CANTABRIE en majuscules. Ce vaste établissement au style contemporain, doté de grandes baies vitrées donnant sur la rue, se distingue par une charmante terrasse à l'arrière et par son engagement sans complexe envers la cuisine cantabrique traditionnelle. Celle-ci repose sur la qualité des produits et des préparations simples, mais soignées dans les moindres détails. Et les spécialités ? Les anchois, les rabas de Santander, les beignets de brandade, l'un de leurs pot-au-feu (Montañés ou Lebaniego), le cachopo...(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)