Restaurant familial dirigé avec passion et fierté, le Cantinone invite ses convives à un voyage au cœur des richesses gastronomiques locales, de la montagne au lac. Sarrasin, truite et anguille, cerf, polenta, champignons, pommes de terre et truffe ne sont que quelques-unes des matières premières qui incarnent l'âme authentique des recettes contemporaines signées par le chef Stefano Masanti. De temps à autre, des incursions exotiques font leur apparition, des inspirations glanées lors de ses voyages et rapportées dans ses chères montagnes, apportant profondeur et curiosité à l'expérience culinaire. À ses côtés œuvre Thomas Locatelli, un jeune chef au talent remarquable et à la créativité affirmée, dont la présence insuffle à la cuisine une fraîcheur et une innovation qui contribuent à affiner et enrichir l'identité gastronomique du Cantinone.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)