Ce restaurant panoramique séduisant, qui a déjà connu une période de splendeur, reprend son envol et s'oriente vers une nouvelle direction sous la houlette du chef Daniel Jiménez, originaire de l'île de Lanzarote. L'expérience débute par un apéritif au bar d'accueil et se poursuit avec des plats à l'esprit créatif qui modernisent la cuisine traditionnelle de Lanzarote et des îles Canaries en général, tout en intégrant quelques touches venues d'autres horizons. Trois menus sont proposés (La Tegala, La Tegala 2.0 et Maresía), avec des plats aussi remarquables que la Murène de l'Atlantique, le Cherne grillé ou encore le Lapin au salmorejo. Une particularité ? Dans la cave, que l'on visite également, une table garnie de fromages locaux est mise en valeur, ainsi qu'un petit fût de Rhum Arehucas Sélection Familiale, vieilli pendant 18 ans.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)