Bon sang ne saurait mentir : celui qui coule dans les veines du chef Thomas Asti est en partie transalpin. Il a donc décidé d’ouvrir, avec Margaux Couzon qui gère la salle, une trattoria au décor de bistrot qui puise dans les meilleures recettes de la Botte pour régaler une clientèle de quartier déjà fidèle. Bienvenus donc les vitello tonnato, beignets de fleur de courgette, caponata, focaccia et autre tiramisu comme à la casa... Des assiettes simples mais bonnes, bien assaisonnées, le tout arrosé de vins italiens de qualité. Une adresse sérieuse.