Dans le quartier des Cordeliers, ce bouchon traditionnel créé par Jean-Louis Manoa fait figure de véritable sanctuaire de la cuisine lyonnaise traditionnelle : saucisson chaud, œuf meurette, quenelle de brochet ou encore andouillette de chez Bobosse tirée à la ficelle. Tout est fait maison dans les règles de l’art et avec générosité, dans une ambiance chaleureuse où locaux et touristes sont coude à coude, l’appétit aux aguets. Derrière une façade rouge appétissante, on découvre une double salle séparée par un passage piétonnier couvert  - comme un passage parisien !