Au sein de l'hôtel du Morvan, le chef Jérôme Raymond propose une cuisine au goût du jour qui fait la part belle au terroir local. Un menu unique, avec des produits plus nobles le week-end – le bœuf charolais y est roi ! Belle carte des vins de plus de 400 références, bien sûr majoritairement bourguignonnes, confortables chambres pour prolonger l’étape... et certains dimanches matin, cours de cuisine !