Située entre le Palazzo dei Congressi (palais des congrès) et le jardin Ciani, cette adresse moderne et cosmopolite est un véritable petit bijou. Le célèbre chef Dario Ranza, originaire de la région, élabore avec précision et savoir-faire une cuisine méditerranéenne haute en saveurs. Au menu notamment : saumon de Lostallo « à la Ciani », risottos, sole meunière et bar en croûte de sel découpé directement à votre table. Excellente sélection de vins et de champagnes.