Nommé en hommage à la capitale spirituelle de l’Inde, Benares marie tradition et modernité audacieuse. Vous êtes accueilli au pied des escaliers, puis accompagné à l’étage, en passant devant un bassin orné de fleurs et un bar animé, jusqu’au restaurant aux textures ingénieusement travaillées. Les salles à manger privées et le grand salon en font un lieu prisé des professionnels, mais c’est également une adresse idéale pour une soirée en tête-à-tête. Parmi les plats signatures de Sameer Taneja figurent les noix de Saint-Jacques Malabar et le batak nihari – des exemples parfaits d’une cuisine qui allie assurance, fraîcheur et vitalité, mettant en valeur la qualité exemplaire des ingrédients.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)