Il règne une merveilleuse harmonie entre le cadre et la cuisine chez Cornus. Sœur du restaurant Medlar, bien établi à Chelsea, cette adresse raffinée et sobrement décorée séduit par ses tables élégamment nappées et son ambiance empreinte de discrète qualité. Il en va de même pour les assiettes, qui mettent en valeur des produits d'exception, en grande partie issus de la côte sud-ouest, notamment des trésors de la mer. Le tendre crabe du Devon et le cabillaud rôti de Cornouailles, par exemple, sont sublimés par l’approche mesurée de la cuisine et une maîtrise technique irréprochable. Les chefs, conscients de travailler avec des ingrédients d’une qualité remarquable, s’attachent à ne jamais les surcharger inutilement.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)