Savourez un ou deux cocktails dans le bar élégant du rez-de-chaussée avant de monter à ce restaurant situé au sommet de l'hôtel Raffles, au sein de l'impressionnant Old War Office. De superbes vues sur la ligne d'horizon de la ville vous y attendent, et une place sur la terrasse est incontournable par temps chaud. Portant un nom signifiant « souvenirs », le menu s’inspire de la vie et de la carrière d’Endo Kazutoshi, avec des plats célébrant son héritage japonais, allant d’une sélection de nigiri aux viandes et poissons d’exception cuits sur le grill robata. Pour une occasion spéciale, réservez la table du chef ou même la salle privée située dans une tourelle.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)