Ce restaurant élégant, dédié à la promotion de la cuisine végétale, dégage une ambiance naturelle et authentique des plus appropriées. Le sol en ardoise, les teintes chaleureuses et les enduits rustiques confèrent au lieu une esthétique à la fois épurée et sophistiquée, tandis que quelques places au comptoir ajoutent une touche tendance. Le chef Kirk Haworth – propriétaire de Plates avec sa sœur Keeley – met sa solide technique classique au service de plats végétaliens inventifs et séduisants qui rendent aux légumes l'hommage qu'ils méritent. Le maitake signature accompagné d'un mole aux haricots noirs est remarquable, et les desserts, comme les « Saveurs de Banoffee Pie », sauront tout autant combler les palais.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)